Mes boulangeries "Sud-Est"
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Nouvelle escapade dans les Hautes-Alpes dans le petit village de Baratier pour la découverte de la boulangerie du village.
BaRati' Pain, joli nom pour ce petit commerce.
C'est l'histoire de Nicolas et Aulde, un jeune homme et une jeune femme qui ont franchi le pas, par une reconversion professionnelle en se lançant dans cette aventure en février 2021.
Une boulangerie Bio au levain naturel.
Toutes les productions sont Bios et fabriquées sur place à partir de farines locales et de produits en circuit court, respectant l'environnement, l'humain, son travail et ses savoir-faire.
Des bons pains aux gré de vos envies
Côté sucré, vous trouverez la brioche locale: la fameuse pompe à l'huile du sud, des cookies, des croquants et des petits pains au chocolat et bien d'autres choses suivant les saisons.
Rue Guillaume Apollinaire 05200 Baratier : 06 13 76 41 55
Ouverture du Vendredi au Mardi de 7h30 à 13h30
Fermé le Mercredi et Jeudi
A suivre sur les réseaux Instagram et Facebook
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Quelle surprise que cette petite boulangerie découverte au gré de mon escapade à Aix en Provence.
Le nom m'interpelle " FARINO MAN FOU ". Je pousse la porte et me voici dans l' univers simple où la tradition nous projette dans l'univers de Benoit Fradette.
Comme le dit si bien ce Quebecois installé à Aix en Provence, "le pain nous parle doucement avec sa croûte, son odeur, son histoire....."
Sans aucun doute à découvrir, le pain à la farine de chataîgne, de seigle, l'intégrale aux noix, aux amandes, aux olives, des fougasses ,
des baguettes, des pains aux pommes , aux pépites de chocolat........ça sent bon la farine, le levain.
Ne cherchez pas les viennoiseries il n'y en a pas. Ici c'est la fête du pain que l'on célébre tous les jours dans la plus pure tradition.
du Mardi au Samedi de 7h à 19h30 - 5 rue Mignet
13100 Aix en Provence
Lisez le Panifeste de Benoit Fradette qui est en ligne sur son blog du FARINO MAN FOU