Passionnée par le monde de la pâtisserie, du chocolat & du bon pain, au gré de mes escapades, vous trouverez sur ce site de bonnes adresses, des bons plans, des actualités & événements...

Quelle surprise que cette petite boulangerie découverte au gré de mon escapade à Aix en Provence

farine 1

Le nom m'interpelle " FARINO MAN FOU ". Je pousse la porte et me voici dans l' univers simple où la tradition nous projette dans l'univers de Benoit Fradette.

Comme le dit si bien ce Quebecois installé à Aix en Provence, "le pain nous parle doucement avec sa croûte, son odeur, son histoire....."

farine 3

Sans aucun doute à découvrir, le pain à la farine de chataîgne, de seigle, l'intégrale aux noix, aux amandes, aux olives, des fougasses ,

des baguettes, des pains aux pommes , aux pépites de chocolat........ça sent bon la farine, le levain.

farine 2farine 4

 

Ne cherchez pas les viennoiseries il n'y en a pas. Ici c'est la fête du pain que l'on célébre tous les jours dans la plus pure tradition.

du Mardi au Samedi de 7h à 19h30 -  5 rue Mignet

                                                                                                         13100 Aix en Provence

Lisez le Panifeste de Benoit Fradette qui est en ligne sur son blog du FARINO MAN FOU

 

 

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