Passionnée par le monde de la pâtisserie, du chocolat & du bon pain, au gré de mes escapades, vous trouverez sur ce site de bonnes adresses, des bons plans, des actualités & événements...

Mes adresses "Paris" 

 

 

La Boulangerie où l'on mange! 1 lieu, 3 concepts Julien Duboué, nous offre une belle partition.

 

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 Aprés Nosté au concept déjà original, B.O.U.L.O.M est assurément une adresse où l'on va se bousculer.

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Quelle belle découverte que cette nouvelle boutique du chef Joël Robuchon et de son associé Hiroshi Sakurai, producteur de grands sakés.

Cette aventure est née d 'une tendre affection entre le chef Joël Robuchon et le Japon depuis des années.

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Joël Robuchon, est sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l'année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990.

À ce jour, il est le chef qui détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin.

C'est Eric Bouchenoire meilleur ouvrier de France et fidéle collaborateur de Joël Robuchon qui prend les rènes de ce lieu qui deviendra vite une bonne adresse.

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A tous les Gourmands et les Gourmets, Le Printemps consacre deux étages à la gastronomie Française.

Le 7éme étage est réservé à l'épicerie Française avec les produits de nos terroirs, une belle balade gustative avec des espaces dégustations.

Nouvelle boutique dans la rue Marie Stuart dans le quartier Montorgueil, une jolie boutique aux tons colorés qui par son nom attire le regard.

Elle s'inscrit dans mes boutiques tendances avec un mono produit décliné selon l 'imagination du chef.

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Pourquoi Papa Boun :Un Boun c’est un Bun en plus sympa »

Le Bun est un pain rond brioché à croûte fine et dorée, à la texture moelleuse. Chez  Papa Boun, le Boun sucré est un mini pain bun, fourré à la crème pâtissière parfumée et glacée suivant les recettes imaginées par le Chef pâtissier Julien Abourmad. 

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Les Buns sucrés  aux morceaux de praline, au caramel dulce de leche, au coco ou à la framboise... et bien d'autres parfums.

Pause pour petits et grands 

Sans oublier les salés

21, rue Marie-Stuart - 75002 Paris
Ouvert tous les jours de 10h à 20h

Cette fois je vous emmène sur la route des épices avec Hugo et Olivier Roellinger.

La maison mère est à Cancale et en me promenant dans les rues de Paris j'ai trouvé la boutique parisienne.

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A l'interieur se sont de vrais trésors, l'ambiance, les odeurs nous embarquons pour un voyage olfactif.

La vanille, la canelle, la cardamone, les poivres......tout est là pour notre plus grand plaisir.

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.Texte d'Olivier Roellinger, ces mots sont tellement vrais que je ne pouvais ne pas les mettre.

Les épices guident mes pas aventuriers à la rencontre des hommes et des cultures. Avec Jane, nous avons rapporté ces trésors des plus beaux jardins d'épices du monde pour réaliser ma cuisine maritime, potagère et épicée. Dégustez les, réalisez mes recettes dont certaines sont disponibles en vidéo, utilisez mes , huiles et condiments et ainsi embellissez votre quotidien.

Un grand coup de chapeau à ces hommes et femmes qui parcourent le monde à la recherche d'incroyable graines,épices, fleurs, plantes qui sublimeront nos créations Pâtissiers professionnels ou amateurs, chacun trouvera la perle rare.

Merci à Sandrine pour son accueil.

 Epices Roellinger 51 bis rue Saint Anne  75002 Paris

http://www.epices-roellinger.com

 

 

 

 

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