Passionnée par le monde de la pâtisserie, du chocolat & du bon pain, au gré de mes escapades, vous trouverez sur ce site de bonnes adresses, des bons plans, des actualités & événements...

Mes pâtisseries "Auvergne-Rhônes-Alpes"

La Pâtisserie Familha une Belle Histoire en Duo 

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Emmanuelle et François Josse 

Champion de France du Dessert 2018 Passion Dessert 2020 & 2023 @michelinguide Ardèche.

François Josse,  talentueux pâtissier du restaurant nîmois étoilé Rouge, a été couronné meilleur pâtissier d'Occitanie pour l'année 2023.

Issu d'une famille de charcutiers et traiteurs, François Josse n'avait pourtant pas pour ambition première la cuisine. C'est un peu par hasard, au gré des rencontres que la cuisine est arrivée sur le chemin du trentenaire originaire de Nantes.

Après un parcours riche et varié, avec son épouse Emmanuelle, ils décident de créer leur boutique et voilà, Familha est née pour leur plus grand bonheur et celui des clients qui profitent maintenant d'une excellente adresse pour se faire plaisir et pour bénéficier de bons produits.

boutique nuit

Au petit matin Familha s'éveille 

boutique

L'ambiance est chaleureuse, Emmanuelle nous accueille avec le sourire et prodigue de bons conseils.

Au détour de notre regard, derrière la baie vitrée, l'équipe s'affaire en coulisses. 
viennoiserie

Commençons  la journée par de délicieuses viennoiseries, croissants, pains au chocolat, brioches … à nous de choisir.

Patisseries

Un panel de couleurs et de saveurs pour les pâtisseries individuelles. 

Ma visite s'est déroulée début Janvier 2024 à la période des délicieuses galettes et brioches de l'Épiphanie et encore un peu festive avec les bûches.

trio galette

pains

Côté boulangerie du bon pain au levain, baguettes graines, pains de campagne et un pain à la châtaigne qui nous emporte dans les sous-bois de l'Ardéchois.

 

olives

Côté salé, baguettes aux olives pour l'apéro! et une proposition  de snacking à emporter.

le Cap

Les pâtisseries ont voyagé pour le plus grand plaisir de la famille.

histoire

Un grand merci à Emmanuelle et François pour leur accueil "Mes chemins" leur souhaitent une belle et longue route .

Pâtisserie Familha, 98  Vompdes, 07140 Chambonas

Téléphone: 04.69.22.02.63

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Patrick Agnellet Pâtissier, Chocolatier, Glacier,
Membre de la prestigieuse association Relais&Desserts

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 Après quelques semaines de travaux, la boutique d'Annecy Le Vieux a ouvert ses portes. 

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 Nous pénétrons dans une forêt de cacaoyers avec une dentelle d'acier aux couleurs du chocolat.

La feuille de cacaoyer se retrouve dans le nouveau logo de la maison: Un P, un A, un bras qui accompagne, un bras qui donne la direction tout est là: MATURITE, PARTAGE, TRANSMISSION.

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Dans une ambiance claire, élégante, son épouse Nathalie et son équipe nous accueillent avec bienveillance.

Nous ouvrons les portes et nous découvrons le ponton qui nous mène dans l'univers de

Patrick Agnellet.

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Le plafond est joliment ondulé comme les vagues du lac qui se reflètent à nos pieds.

Le séquoia du Lac, d'un seul bloc trône au centre de la boutique et renferme des plaisirs chocolatés.

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Des tartes, des verrines, des entremets, le Grospiron, la tomme blanche, des petits gâteaux, des rissoles, des macarons, des glaces, des entremets glacés à partager, des guimauves, des pâtes de fruits......Il y en a pour tout les goûts et pour petits et grands. 

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 L'art à croquer... Une invention brevetée et signée Patrick Agnellet.

Au cœur d'un tableau en chocolat, il créé de véritables compositions gustatives associant saveurs et art.

 

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Une boutique une histoire avec Patrick Agnellet nous partons pour une escale à la presqu'ile gourmande comme il le raconte :

il a voulu une ambiance entre lac et montagne.

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17 rue Centrale, 74940 Annecy 04.50.23.14.30

Samedi 08:30–19:30  / dimanche 08:30–12:30
Du lundi au vendredi 08:30–12:30, 14:30–19:15
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Une autre boutique en saison à la Clusaz.79 place de l'Eglise 74220 La Clusaz

04 50 63 32 78
Du lundi au dimanche de 8H30 à 19H30

Eric Escobar Membre des Relais&Desserts

Une boutique de Gourmandises

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Pâtissier, Chocolatier et Nougatier depuis près de 50 ans, La Maison Escobar a toujours été soucieuse d’élaborer des produits innovants avec un même objectif : la qualité et ce dans le but de vous faire vivre des instants d’émotion car la gourmandise doit rester une émotion.

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De passage à Montélimar, je me suis arrêtée route de Marseille, où la boutique d'Eric Escobar nous offre un beau spectacle.

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 Très bon accueil, une ambiance claire et harmonieuse entre le noir et le blanc. Les entremets, les glaces, les viennoiseries, les goûters, les calissons, les chocolats, les macarons.....tous à l'unissons pour le plus grand bonheur du visiteur.

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 Une petite dégustation avec la tarte Yuzu (plongeon au coeur onctueux citron avec un zeste acidulé de Yuzu enveloppé d'une meringue à l'Italienne)

Et une petite tarte citron tout en fraîcheur.

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On craque pour les cookies chocolat blanc et fruits rouges.

Sans oublier Le délicieux Chiffon Cake qui nous emporte dans un moelleux extra gourmand!

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Une boutique remplie de trésors avec une partie Boulangerie et du bon pain de tradition.

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Sans oublier les nougats, spécialité de Montélimar.

La Maison Escobar: une valeur sûre à Montelimar. Trois boutiques et un  E-Shop pour les éloignés de la gourmandise.

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Chemin sous Géry,
26200 Montélimar
Tél. 04 75 00 50 67


202 route de Marseille,
26200 Montélimar
Tél. : 0475012553


30, Rue Pierre Julien,    
26200 Montélimar
Tél. 04 75 98 47 43

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 Quel joli nom pour la nouvelle boutique de Philippe Rigollot MOF 2007 et champion du monde de pâtisserie, installé à Annecy place Sainte Claire depuis quelque temps déjà. Les Annéciens se pressent pour trouver une de ses pâtisserie.

Rose des Neiges vous propose une sélection de créations pâtissières, chocolatières et glacées par Philippe Rigollot, ainsi que des thés Damman & Frères et Le Chapelier Fou.

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La Rose des neiges est un petit écrin de douceur au coeur d'Annecy, l'ambiance est un vrai bocal de guimauve douce et tendre avec un accueil d'une gentillesse qui fait plaisir.

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Premier passage à la Maison Pic à Valence avec une nuit pour profiter du petit déjeuner, un deuxième passage s'imposera pour le restaurant gastronomique

D'Anne Sophie Pic.

 

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