Mes boulangeries "Paris"
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La Ferme Des 20 Pains
Quel joli nom pour cette Boulangerie proche de la Nature
La Ferme des 20 Pains vous propose des produits de qualité issus de l'agriculture biologique.
L'activité principale est la transformation du blé bio avec son moulin.
Nicolas utilise un four à bois, pour avoir du bon pain de qualité.
Belle boutique entre pierre et bois pour le côté nature qui nous plonge dans l'univers de la Ferme des 20 Pains.
L'activité principale de Nicolas, boulanger pâtissier de métier, est la transformation du blé bio avec le moulin
en différents types de farine et la production de différents pains au levain
Voici quelques exemples des créations de Nicolas" : le campagne, les pains aux graines, les pains au potimarron, les pains au seigle, le redoutable, le pain prononcé, le maïs, aux olives, etc ...
Les pains sont bien présentés et Nicolas se fait un plaisir de nous parler de ses pains avec leur composition et bienfaits
Sans oublier les cookies, les brioches, les pâtisseries maison " recettes de nos grand-mère " en fonction des jours et des saisons.
C'est Romuald que l'on retrouve tous les mercredis sur le marché de Saint-Vivien-de-Médoc et les samedis à Lesparre-Médoc.
La Ferme des 20 Pains 12, route de Luc Blanc. 33340 Gaillan en Médoc
Suivez la ferme sur Facebook et sur le site www.lafermedes20pains.com
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Petite Boulangerie artisanale dans le 10e arrondissement de Paris qui vaut une petite halte gourmande.Anthony Courteille c'est lancé dans un beau projet travailler à l'ancienne avec les mains dans le pétrin comme ont dit pour la bonne cause.
Anthony Courteille Boulanger de formation a crée, le concept SAIN avec un visuel du fournil pour les clients et nous fait découvrir les vertus du pain d'autrefois.
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Vous trouverez un pain complet, un pain de mie, une tourte de seigle, un pain sans gluten, mais aussi des pains saisonniers dans lesquels il fait valoir son expérience de cuisinier.
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Côté sucré, viennoiseries et biscuits sont au rendez-vous, mais aussi des pâtisseries de boulanger et des viennoiseries de pâtissier le week-end. Il faut goûter la brioche citron aneth meringue pour saisir les bonheurs de ces croisements. Enfin, pour déjeuner sur le pouce, Sain propose des tartines gourmandes qui renouvellent l’approche du sandwich selon les saisons et les inspirations du moment.
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Un trés bon accueil, une petite boutique bien sympathique !
15, rue Marie Louise proche du canal Saint-Martin
Ouvert du mardi au samedi de 7h30 à 14h30 et de 16h15 à 20h
et le dimanche de 8h00 à 13h.
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ARCHIBALD PAIN NATUREL ET AUDACIEUX
Une belle découverte que cette petite Boulangerie atypique qui ouvre ses portes à 16h00.
Il nous faut être patient pour profiter de ces bons pains de tradition, l'attente en vaut la peine pour ceux qui recherche du vrai pain à la farine Bio et au levain naturel qui donne ce petit goût que l'on aime tant.
Un trés bon accueil avec l'explication de ces pains façonnés à la main dans la plus pure tradition du métier de Boulanger.
Quelle belle reconversion pour Mathias qui après des années à exercer divers métiers se lance un beau défi avec Fabrice pour nous proposer du pain au levain naturel qui donne au pain sa mie moelleuse et son croustillant avec cette saveur qui affole nos papilles.
Les pains sortent du four à 14h (le Parisien, le campagne, l'Intégral, aux Graines, le Gourmand, l'Allemand, le Méteil, le Petit Épautre). Pour tous ceux qui recherchent du vrai pain, c'est une bonne adresse.
J'ai goûté l'intégral, ce pain complet bon pour la santé est exceptionnel et la brioche provençale, une petite merveille à l'huile d'olive juste sucrée comme il faut: un bonheur de douceur!!!
Archibald 28 Rue des Fossés Saint-Bernard 75005 du Lundi au Vendredi de 16h à 20h
www.archibald.bio
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Il y a des boutiques qui ne ressemblent à aucune autre!
Inscrite au monuments historiques, la facade raconte à elle seule l'histoire de Paris.
En haut de la Butte Montmartre,on pénètre dans cette boutique qui a préservé le charme d'antan .
Les étagères en fer forgé supportent le bon pain .
Boris est Français et pâtissier, son épouse est Japonaise et boulangère.
Boris et Mihona se sont installés en 2013 , un joli mélange français et japonais.
Pains au levain, à la farine d’épeautre, de seigle, au blé complet, au sarrasin, au maïs, à la châtaigne, ils n’utilisent que des farines pures, des pains sans acidité. Une baguette tradition à la farine « sauvage », une semoule sans gluten ajouté, les pains craquent et croustillent !
Les viennoiseries sont moelleuses, sans oublier la petite brioche franco-japonaise fourrée à la pâte de haricots rouges , une belle découverte !!!
Une super petite adresse avec un super accueil, une boulangerie-pâtisserie qui vaut le détour.
48 rue Caulaincourt
75018 Paris
Du mardi au samedi de 7h45 à 20h et le dimanche de 7h45 à 19h
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La boulangerie Pâtisserie de Thierry Meunier, Meilleur Ouvrier de France et compagnon du tour de France valait bien une petite visite
à Boulogne Billancourt.
La boutique d'angle est belle, claire et lumineuse avec une vision sur le fournil trés interessante. Trés bon accueil souriant et chaleureux.
Un petit comptoir et une terrasse pour déguster un café avec une viennoiserie ou pour une pause salée-sucrée suivant l'heure de la journée et de nos envies.