Boulangerie M La rochelle

Belle découverte

La boutique est claire et lumineuse, dans une ambiance cocooning,

Très bel accueil, on se sent bien et les odeurs des pains mettent nos papilles en émoi.

Vous trouverez ci-dessous les Articles du Gault et Millau et du Petit Futé qui vous donneront une irrésistible envie de découvrir cette boutique. Lorsque vous avez des éloges de ces spécialistes, vous ne pouvez que trouver une belle adresse, ce que je confirme.

La Boulangerie M raconte l'histoire de deux co"pains", deux frères ; d'un boulanger et d'un serveur en restauration. Tous deux décident d'unir leurs forces afin de reprendre une boulangerie "abandonnée" sur La Rochelle. Le boulanger a beaucoup voyagé en France mais aussi dans le monde. Son travail est une réflexion sur la confection et la consommation du pain. Tous deux très amoureux de la Panification, ils souhaitent faire partager ce qui les animent au quotidien. Ils privilégieront le travail avec les producteurs locaux et les farines issues de l'agriculture Biologique. Toutes les productions de Pains, Viennoiseries, Gâteaux de Voyage & Pâte à tartiner seront exclusivement réalisées dans leur fournil.

C'est sans aucun doute l'une des meilleures boulangeries rochelaises. Elle est installée dans une petite rue charmante à seulement 5 minutes à vélo du centre-ville. L'occasion est belle d'entrer dans cette charmante échoppe et de profiter de l'accueil souriant des vendeuses. Les deux copains d'enfance ont créé un lieu que les amoureux de bon pain connaissent depuis longtemps. Non seulement les matières premières utilisées sont biologiques ou issues de l'agriculture raisonnée, mais en plus ici les boulangers utilisent du levain naturel pour faire pousser leur pain. Le résultat est ravissant : ciabatta, pain semi-complet, baguette rochelaise et autres viennoiseries vous attendent !

Un bel assortiment de bons pains pour une alimentation saine, ça craque, ça croustille!!!

Les pains sont vendus à la coupe ou entier, à la demande, il y a aussi des propositions salées, les bretzels au fromage… parfait pour l'apéro ou un en-cas.

Côté sucré des croissants, pains au chocolat, pains cacao, brioches feuilletées, brioches nature, chocolat, cinnamone …

Une jolie gamme qui nous entraine dans la gourmandise pour petits et grands.

J'ai craqué pour un petit déjeuner ensoleillé, délicieusement gourmand.

127 Av. du Lieutenant-Colonel Bernier, 17000 La Rochelle

             05 46 01 09 72

Et sur le marché devant la halle centrale de la Rochelle le matin.