Le Plaza Athénée est pour moi un coup de coeur depuis plusieurs années pour avoir suivi le parcours d'un jeune pâtissier formé par des hommes qui ont transmis leur savoir avec passion dans ce palace qualifié de haute couture par le monde entier.
A voir mon article sur les desserts de la cour jardin.
Il fallait que je revienne pour un Tea Time sous la houlette d'Angélo Musa, chef executif, Champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France qui a repris le flambeau après le départ de Christophe Michalak.
Il est aidé par une équipe de jeunes pâtissiers dont Alexandre Dufeu le chef, Maxence Barbot et bien d'autres ....passionnés par leur métier et fiers de travailler dans cet Etablissement.
La Galerie des Gobelins est célèbre dans toute la ville pour ses déjeuners et son Tea Time. Le temps file, entre le doux son d'une harpe, les rencontres feutrées et les douceurs sucrées…
la Galerie c'est un défilé de saveurs à toute heure.
On y propose un choix de pâtisseries ainsi que le célèbre goûter spécialement créé par Angelo Musa et son équipe.
Pâtisseries, friandises s’offrent aux gourmands dans leur version miniature, des mini beignets accompagnés par une confiture de framboise, une crème à la vanille et par une sauce au chocolat, le 100% vanille création Angelo Musa, un biscuit roulé façon blackmojito et un finger chocolat caramel, une délicieuse madeleine au miel.
.Vous pouvez aussi choisir sur le chariot de desserts un ou plusieurs gâteaux comme le Paris-Brest, le Saint Honoré, la tarte du moment suivant la saison, Cakes, cookies vous feront découvrir differentes saveurs et textures, sans oublier les formules salées sucrées suivant vos envies.
Merci à toute l'équipe de votre accueil.
La Galerie des Gobelins
25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
Téléphone : 01 53 67 66 00