Tea Time au Plaza Athénée
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Le Plaza Athénée est pour moi un coup de coeur depuis plusieurs années pour avoir suivi le parcours d'un jeune pâtissier formé par des hommes qui ont transmis leur savoir avec passion dans ce palace qualifié de haute couture par le monde entier.
A voir mon article sur les desserts de la cour jardin.
Salon du chocolat 2017
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Salon du Chocolat 2017
Une nouvelle visite s’est imposée au Salon du Chocolat, toujours autant d’afficionados de cette pure gourmandise, au rez de chaussée les producteurs et fournisseurs venus des quatre coins du monde avec chacun leur histoire.
Tea Time au Crillon
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TEA TIME AU JARDIN D'HIVER
J 'ai choisi le bleu intense pour me rapprocher de la douceur qui règne dans cet Hôtel emblématique de la place de la Concorde.
Après 4 années de travaux, je franchis la porte qui m'est gentillement poussée par un charmant portier.
Tea Time au Park Hyatt Paris Vendôme
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Jimmy Mornet, jeune chef pâtissier du Park Hyatt, aprés un parcours riche au sein de la maison Fauchon, puis dans la brigade de Christophe Michalak au Plaza Athénée, il fait l'ouverture du Penninsula au côté de Julien Alvarez.
C’est en avril 2016, que Jimmy Mornet, succède à Fabien Berteau et prend la direction de la Pâtisserie du Park Hyatt Paris Vendôme. Pour la première fois au poste de Chef Pâtissier. Il nous propose un univers gourmand rempli de douceurs, de couleurs, de saveurs, aux jeux de textures fondantes et craquantes.