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Une belle rencontre chocolatée avec Edouard Morand passionné par son métier qui reléve un beau challenge avec brio. Il donne la chance à de jeunes diplomés qui lui font confiance et sont heureux de travailler avec Edouard Morand qui leur délivre toute son expérience.
Découvrez ses chocolats, ses forêts noires, ses viennoiseries, profitez d'une pause au salon de thé et dégustez.
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A Chambéry j'ai rencontré un jeune pâtissier qui a ouvert sa Pâtisserie & Café Ernest au coeur de la ville, Etienne Robert un jeune homme simple passionné par son métier qui nous offre un écrin de douceur, aprés des années à évoluer chez des grands noms il a voulu créé sa boutique pour notre plus grand plaisir.
Tout n'est que couleur, douceur, élégance, raffinement, ses pâtisseries sont à découvrir et à déguster .
Trés bonne adresse incontournable à Chambéry, voir mon article dans mes adresses Rhône Alpes.
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Rencontre avec Frédéric Cassel, élu Pâtissier de l’année en 1999 et 2007, Frédéric Cassel est également
Président de l’équipe de France, Champion du monde de pâtisserie 2013, Président de la prestigieuse Association Relais Desserts depuis 2003. et détenteur du titre tant convoité de Champion du Monde de la Pâtisserie, qu’il gagne en tant qu’Entraîneur de l’Équipe de France.
J'ai rencontré un homme très disponible qui m'emmène dans son univers gourmand avec la passion de son métier qu'il fait avancer à sa façon.
Avec une équipe dynamique, il tient ses boutiques de main de Maître, pour notre plus grand plaisir.
EXCELLENCE ET PARTAGE
Relais Desserts ou l’intransigeance d’un dessein commun Relais Desserts, l’excellence de la pâtisserie.
Depuis plus de 30 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale
de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.
Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 19 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions.
Frédéric Cassel un Grand Monsieur avec de vraies valeurs qui en font sa réputation.
Merci à vous et à votre équipe pour votre accueil.
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Belle rencontre au sommet avec Jean Michel Bouvier, chef Maître restaurateur des montagnes,
Marchand de Goût, de Plaisir, de Bonheur......
Au Panoramic il a su créer une ambiance de douceurs à la cantine avec le self généreux où tout n'est que plaisir le temps d'une pause.
Quant au buffet de desserts du restaurant, nos yeux s'étourdissent à la vue de toutes ces couleurs, chacun y trouvera son petit plaisir gourmand.
Tout est fait maison et à plus de 3000m d'altitude on succombe à la tentation.
Moi qui adore les animaux je ne pouvais pas terminer cet article sans vous présenter Igloo le Chien de la maison aussi attachant que son maître.
Un grand merci à Catherine et Jean Michel Bouvier .
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Encore deux belles rencontres gourmandes lors du salon Omnivore à Paris sur la SCENE Sucré !
Claire Damon, femme d'exception dans la pâtisserie avec tant de créativité qui nous emmène dans des moments tout en émotion gourmande.
Yann Couvreur, jeune chef talentueux de la jeune génération qui se lance dans une aventure renardesque !!!
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