Quelle belle aventure pour Lauriane qui vient de s'installer à Niort en créant sa Boulangerie "Le Pain des Sauniers"
Le Pain des Sauniers c'est l'histoire de Laurianne qui après quelques années d'activité salariée a tout plaqué pour se lancer dans une belle aventure en devenant artisane boulangère bio.
En 2021 elle obtient son diplôme à l'école internationale de Boulangerie et en Janvier 2022 elle ouvre son micro fournil Niortais 100% levain!
Pour le pain et les brioches Lauriane a choisi de travailler comme autrefois, exclusivement au levain naturel, avec des farines bio (moulues sur meule de pierre, sans additif, ni améliorant), du sel de mer et de l'eau vivante (dynamisée et filtrée pour conserver ses minéraux et oligo-éléments d'origine)
Le Rustique (Campagne),Le Gaulois (Campagne Graines), Le complet, Le Pain des Sauniers, L'Engrain, Le Petit Epeautre, Le Pain Paulette (Blés anciens), Le Sarrasin, Le Choco, Le sportif .
A l'entrée dans la boutique, nous tombons sous le charme de tous ces beaux pains qui nous attendent pour que l'on puisse les déguster. Il y en a pour tous les goûts. A vous de choisir le vôtre ou les vôtres car avec toutes ces variétés, nous succombons facilement à la tentation.
Les fougasses au choix suivant vos envies :Olives noires, Tomates séchées, Huile d’olive, Herbes de Provence, sel marin, ou lardons-Emmental
Les brioches nature ou aux pépites de chocolats sont à tomber, elles sont moelleuses, douces et délicieusement fondantes!!!!!
Des petits biscuits sont aussi là pour notre gourmandise: des cookies au sarrasin, des croquants aux noisettes, des sablés sésame, des sablés "Digestives" et en salés des crackers moutarde et aux herbes ainsi que des gressins.
Financiers aux noisettes
La tarte au sucre est un vrai délice pour un goûter, un dessert ou un petit déjeuner elle saura vous plaire.
Vous trouverez aussi du pain de mie, une pompe végan et puis d'autres produits suivant les périodes de l'année.
Le Pain des Sauniers
188, Avenue de La Rochelle
79000 Niort
Horaires d’ouverture: Lundi - Mercredi - Vendredi 15h30 à 19h
Instagram , Facebook ou site https://lepaindessauniers.fr/
Merci à Lauriane pour son accueil, sa disponibilité et sa gentillesse, c'est une belle personne qui a su se battre pour concrétiser son rêve. Désormais, la clientèle est là pour lui prouver qu'elle ne s'est pas trompée de chemin.
Mes chemins souhaitent succès et un bel avenir au "Pain des Sauniers".
