Mes pâtisseries "Paris"
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Chef Pâtissier, Meilleur Ouvrier de France, Laurent Duchêne et son épouse Kyoko nous font partager leur passion en nous offrant des bons produits
Le Goût, l’Esthétisme et la Subtilité des Saveurs sont ses maîtres mots.
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Je vous avais déjà parlé de la maison Eugène, 11 rue Guillaume Tell Paris 17ème, en mars 2015 (voirl'article).
Cette fois je me suis rendue au 27 rue des Lombards Paris 4éme, là encore j'ai été séduite par leurs produits salés ou sucrés au choix de chacun, avec toujours le contrôle des sucres , des graisses.....
Eugène, c’est plus de fibres, moins de sucres, pour un meilleur contrôle de la glycémie. Reportez vous sur leur site pour avoir toutes les infos.
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Pour ceux et celles qui ont la chance de lire avec gourmandise le magazine "FOU DE PATISSERIE", ils seront heureux de découvrir le nouveau repère des gourmands de la capitale.
Julie Mathieu et Muriel Tallandier, les fondatrices du magazine Fou de Pâtisserie viennent d’ouvrir leur première boutique de pâtisseries multi chefs.
Le concept ? Offrir dans un seul et même endroit une sélection des meilleures créations de pâtissiers français.
Petite boutique dans la très commerçante rue Montorgueil, nos yeux s'écarquillent au vue des noms inscrits à l'entrée, rien que leurs noms nous transportent dans un autre monde.
Chacun à sa façon nos grands chefs pâtissiers réalisent des plaisirs sucrés pour notre plus grand plaisir.
Au même endroit pour le moment on y retrouve chaque jour une dizaine de pâtisseries différentes. Tels que l’éclair caramel/beurre salé de Christophe Adam (L’Éclair de Génie), un cake de Pierre Hermé, l’Equinoxe de Cyril Lignac et Le Phil’Gout recette exclusive au chocolat de Philippe Conticini (La Pâtisserie des Rêves), tarte au citron vert de Hugues Pouget (Hugo & Victor), un vrai délice. Des nougats, guimauves fraîches et madeleines moelleuses du pâtissier Gilles Marchal. Les fous de chocolat pourront repartir avec les tablettes de l’Éclair de Génie ou les friandises chocolatées de Fabrice Gillotte et de Hugo & Victor.
Au fil des événements et des saisons les pâtisseries changeront .
Boutique Fou de Pâtisserie au 45 rue Montorgueil Paris 2ème.
Ouverture du mardi au samedi de 11h à 20h
le samedi de 9h30 à 20h et le dimanche de 9h30 à 13h30
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Ludovic Chaussard est un pâtissier aux mille talents qui a pris les rênes de la pâtisserie " Gâteaux Thoumieux "pour notre plus grand plaisir.
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Pascal Caffet, Chocolatier - Pâtissier
Meilleur ouvrier de France Patissier et Champion du monde des métiers du dessert
Pascal Caffet par lui-même
« Rares sont ceux nés comme moi dans la chocolaterie de papa. Je suis animé par la passion du chocolat de grande qualité et j’apprécie les saveurs justes et raffinées de la pâtisserie. Chaque jour je m’emploie à faire partager mon merveilleux métier. »