Lors d'une escapade à Prague j'avais découvert le Trdelnik 

(d'autres appellations existent suivant le pays et la région)

C'est une pâte briochée moelleuse à l'intérieur et craquante à l'extérieur, cuite au feu de bois.

Voir mon article sur Prague.

Après quelques recherches j'ai découvert à Paris "Alma" Boulevard Beaumarchais.

Ils proposent cette spécialité, mais ici elle est cuite sur des rouleaux mais dans un four-grill spécial.

Devant vous à la minute formule sucrée ou salée , vous choisissez votre topping pour cette brioche.

Toute chaude, elle fume et elle se croque par gourmandise...

"Alma" vous accueille dans une ambiance cosy, les préparations sont faites sous vos yeux, un super accueil.

On y va pour une pause petit déjeuner, déjeuner, goûter.

59 Boulevard Beaumarchais, 75003 Paris 

Mercredi, jeudi , vendredi, lundi, 08:00–18:00 et samedi, dimanche :10h-18h