J'avais entendu parler de cette nouvelle boulangerie à Paris, je m'étais promis qu'à ma prochaine visite à Paris je ferai un passage chez Utopie.
De l'extérieur la façade à la couleur gris antracite et son joli nom UTOPIE nous interpellent. Je penétre dans une petite boutique avec l'arrière ouvert sur le fournil, nous sommes tout de suite imprégnés par l'ambiance où règne un doux parfum de douceur et de bonne humeur. Trés bon accueil et un service sympathique.
Sébastien Bruno et Erwan Blanche ont repris ensemble la boulangerie Charlot, au 20 rue Jean-Pierre Timbaud (Paris 11è), dans le courant de l’été 2014.
De gros pains au levain naturel et à la farine Bio laissent pleinement développer les arômes liés à la fermentation, ils se laissent découper selon son envie : nature, aux noix ou au muesli, chacun peut choisir selon ses goûts... Le pain au thé vert sencha et riz soufflé est délicieux, le pain à la chatâigne et noisette sent bon l'automne et le pain au charbon végétal et sésame torréfié attire notre regard par sa couleur.
La qualité est au Rendez-vous et les prix sont raisonnables
Sans oublier de bonnes pâtisseries individuelles qui changent au fil des saison et de la créativité des chefs.
Vous trouverez aussi des grands entremets à partager, des viennoiseries et bien d'autres gourmandises......
Un côté salé est proposé pour une pause déjeuner
Une trés bonne adresse!
UTOPIE 20 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, 09 82 50 74 48, métro Oberkampf
ouvert du mardi au dimanche de 7h à 20h.