La Scop La Falue, boulangerie bio à Caen
De passage à Caen et cherchant toujours du bon pain j'ai découvert La SCOP La FALUE, boulangerie 100% BIO depuis 1991
La boulangerie répond à une double exigence écologique et sociale.
Ecologique: avec un levain naturel et pour les viennoiseries, la levure de boulanger est certifiée Bio.
La Falue travaille avec des producteurs locaux et avec modération pour les produits exotiques.
Sociale: le choix de travailler en Scop (société ouvrière de production) permet à chacun d'exprimer sa créativité, de participer aux décisions et à la conduite du projet.
Une équipe mixte de tous âges et aux parcours variés, c'est cette singularité que l'on vient découvrir le bon pain.
Cette petite boulangerie nous accueille avec un comptoir en bois présentant les bons pains et à l'arrière nous découvrons le fournil.
En fonction du jour de la semaine vous trouverez les pains (épeautre, graines, intégrale, aux noix et de bonnes baguettes).
et des fougasses aux olives
Côté sucré, des viennoiseries, des brioches feuilletées et la fameuse Falue.
Côté biscuiterie
Délicieux biscuits
Voilà pour les habitants de Caen et de sa région ou pour vous qui passerez par là, cette boulangerie est une halte pour trouver des bons produits avec une belle leçon de partage.
Merci pour l'accueil.
31 rue de la seine 14000 Caen
Fermeture le Samedi et Dimanche - Ouverture le lundi 12h/20h et du mardi au vendredi 10h/20h
Pour connaitre leur histoire et suivre leur actualité https://www.lafalue.fr/ et sur Instagram