Passionnée par le monde de la pâtisserie, du chocolat & du bon pain, au gré de mes escapades, vous trouverez sur ce site de bonnes adresses, des bons plans, des actualités & événements...

Un petit résumé sur ma journée au Salon Omnivore de la scéne sucrée. 

Vous retouverez chacun des acteurs de cette journée sur mon site avec un article dédié.

 

Début de journée avec Patrick Roger, le chocolatier emblématique qui nous explique que toutes ses créations demandent beaucoup de travail et d'imagination dans les nuances chocolatées. Il met un point d'honneur à nous faire découvrir des sensations nouvelles sur les chemins du cacao.

Visitez ses boutiques à Paris, elles nous font rêver...

omni

 

Arrive Yann Couvreur jeune chef pâtissier talentueux qui à l'aube de l'ouverture de sa boutique à Paris nous fait découvrir son monde et son esprit de la gourmandise.

om couvreur

Un peu de fraîcheur avec Henri Guittet le créateur de GLAZED à Paris.

Il nous explique l'histoire de Glazed avec toutes ses glaces et sorbets aux parfums surprenants.

glazed

Un peu de légéreté avec les créateurs de la Pâtisserie Eugéne à Paris, Christophe Touchet et Luc Baudin qui animent nos papilles avec la réalisation d'un petit choux avec moins de sucre, moins de graisse....... naturellement bon.

eugene

Place au moment tant attendu pour une femme d'exception, Claire Damon qui  emporte ses afficionados dans un monde de douceurs remplies d'émotions gustatives et gourmandes.

Elle évoque le souvenir de ces petits bateaux qui voguent sur les bassins parisiens Elle nous raconte l'histoire de sa  tarte petit bâteau qui navigue rue du Bac et rue Pasteur  suite à un souvenir de ces petits bateaux qui voguent sur les petits bassins parisiens pour le bonheur des petits et des grands.

 

claire d

 Bateaux Claire

 

Un souffle de vent Canadien arrive avec Patrice Demers et son épouse qui tiennent une pâtisserie à Montréal.

Ils nous parlents des produits canadiens aux douces saveurs qui nous font voyager avec le sirop d'érable.

patrice

 

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